SPECIALITA'

In cucina c'e' la passione di Willy per farti apprezzare i tradizionali sapori umbri.

assapora le nostre specialita', per cominciare dalle bruschette con l'olio assisano, salumi e formaggi tipici...
... per proseguire con gli strangozzi alla boscaiola, funghi rucola e noci, oppure le tagliatelle alla perugina o i cappelletti alla norcina...
.. la tradizione umbra ci ricorda l'importanza delle zuppe, da quella di verdure a quella di legumi o cereali, in particolare il farro...
... per secondo carne fresca e locale cotta su un bel caminetto posto in sala, dove si puo' osservarne la qualita' e la cottura, dalla bistecca di manzo, all'agnello, pollo e al maiale...
...oppure il nostro coniglio all'assisana, un ricetta tipica con ben 10 tipi di erbe aromatiche, oppure saltuariamente in inverno il cinghiale o il fagiano...
... e, per finire, ci sono i dolci, che sono fatti in casa.