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| Specialità |
 assapora le nostre specialità, per cominciare dalle bruschette con l'olio assisano, salume e formaggi tipici...
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In cucina c'è la sapiente mano di Antonio e al caminetto l'esperienza di Giuliana per farti apprezzare i tradizionali sapori umbri. |
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... per proseguire con gli strangozzi alla boscaiola, funghi rucola e noci, oppure le tagliatelle alla perugina o i cappelletti alla norcina... |
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_____________________________________________________  ... la tradizione umbra ci ricorda l'importanza delle zuppe, da quella di verdure a quella di legumi o cereali, in particolare il farro...
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... per secondo carne fresca locale cotta su un bel caminetto posto in sala, dove si può osservarne la qualità e la cottura, dalla bistecca di manzo, all'agnello, pollo e al maiale... |
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...oppure il nostro coniglio all'assisana, un ricetta tipica con ben 10 tipi di erbe aromatiche, oppure saltuariamente in inverno il cinghiale o il fagiano... |
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... e, per finire, ci sono i dolci, che sono fatti in casa.
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Indirizzo: via montecavallo, 19 06081 Assisi (PG) Tel/fax 075 81 25 06 |
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