Trattoria da Erminio

Nel cuore più autentico di Assisi, nascosta in un suggestivo vicolo medievale, la Trattoria Da Erminio accoglie i suoi ospiti all’interno dello storico Palazzo Fiumi, custode di oltre 70 anni di tradizione e passione per la cucina umbra.

Qui il tempo sembra rallentare, lasciando spazio ai sapori genuini di una volta. La nostra cucina nasce dall’esperienza maturata nel corso dei decenni, un sapere tramandato con cura che si riflette in ogni piatto. Protagonisti sono i prodotti stagionali, scelti con attenzione, e la pasta fatta in casa, preparata quotidianamente secondo le ricette della tradizione.

Elemento distintivo della trattoria è il grande camino in sala, dove le carni vengono grigliate a vista, regalando un’esperienza autentica che coinvolge tutti i sensi, tra profumi intensi e gesti antichi.

Il nostro personale, esperto e appassionato, sarà lieto di guidarvi nella scelta del piatto più adatto, accompagnandovi in un viaggio tra i sapori tipici del territorio.

Da Nonno Erminio non è solo una trattoria: è un luogo dove storia, tradizione e ospitalità si incontrano per farvi sentire a casa, nel cuore di Assisi.